Procedure apply Halal cert..

Dear All,
As forwarded by an auditor from SIRIM. I think as Muslims we should adopt such inquisitive and suspicious attitude when frequenting food outlets, ranging from no star to 5 star, be it run by Muslims or non Muslims, Malays or non Malays. Hopefully by doing so, it will send the message across to them that, "Look here, we really mean business, so buck up!".

Assalamualaikum semua,

Mula-mula mintak maaf sebab nak tulis dalam English. Bukan maksud I sound stupid if I write in Malay . Tapi saje....

Recently, I went to audit in Ipoh with my colleague Rafie. Audit tu 3 days. During lunch time on the 1st day the company we were auditing took us to a Tandoori Restaurant (Pakeeza). Upon entering I asked for their HALAL certificate from one of the many Malay waiters. This malay waiter jwb, 'kat sini semua halal bang. Kita tak de jual pork.' So, I naik angin la. Org melayu jwb mcm tu. Depan customer India pulak tu. But finally ada certificate. Valid. 2nd day pulak company bwk kita orang makan kat restoran asam pedas tp cina punya. Manager cina kat company tu dah call dulu and confirmed ada halal cert. When we reached the place, we asked for the cert. Tarikh dia dah lama mampus. Taukeh tu kata baru last week Jab. Agama dtg audit. Bila mintak report dia kata ada kat rumah. Bull shit. So we all tak jd mkn kat situ.

3rd day. Company bwk pi mkn kat Clear Water Sanctuary Golf Course. Yang ni Melayu punya. Bila I belek-belek menu terpandang la satu item ni dia tulis 'Bacon Sandwich' atau senang ckp sandwich babi la and Beef Hamburger (Burger lembu babi). Bila panggil manager dia (Melayu ni), dia kata tu bukan babi tp ayam. So, I pun marah la dia. Senang-senang nak insult org. Biadap betul. Kita org pun blah.

Last week pulak I went to Sg. Petani. Company bwk pegi mkn kat Cinta Sayang Golf Course. Pada menu ada logo halal Jab. Agama. Bila mintak cert kena tunggu lama. Last2 manager dia bwk (mcm mamak). Tp punya kurang ajar dia tanya, "Why do you need to see the cert? Where are you from?". Apa lagi I hentam dia cukup2. Lps tu dia tunjuk. Tarikh dah mampus bulan January lg. Dia kata tgh tunggu cert baru. Bila mintak report dr Jab. Agama dia kata depa tak de bg report. Dia nak bull shit dgn auditor. Dia tunjuk satu surat. Reminder dr Jab. Agama that they have not submitted their corrective actions. I told him selagi tak submit jgn harap dpt cert. Maknanya restaurant dia ada problem. So we all pun blah.

Kepada semua ambil iktibar. JANGAN ambik mudah. Tgk ada halal logo terus bedal. Mintak cert. We as MUSLIM CUSTOMERS have every right and must practise our rights. Tengok pada cert tempoh sah laku bila, apa skop dia. Jangan main belasah aje.

Cerita ni sy amik bape tahun yg lepas dh dari email..tp saje nk masukkan balik sbb sy nk citer pasal HALAL gak..sy apply sijil Halal utk company..bukan susah n bukan mudah sebenarnye utk kita berjaya dptkan Halal cert ni..senang klu company kita ikut semua syarat yg ditetapkan, raw material ade sijil halal yg masih aktif, x de ape2 yg mencurigakan..so, boleh je dpt..selalu bile die dtg audit pun ape yg die cek :-

1) Senarai bahan mentah yg digunakan beserta sijil halalnya.
2) Senarai nama pekerja yg mesti ade suntikan thypoid and Kursus Pengendalian Makanan
3) Packaging yg digunakan.
4) Kebersihan pekerja n kawasan operasi
5) Bahan mentah yg digunakan mestilah dalam keadaan baik dan disimpan dgn elok.(semua kena label properly)
6) Pest Control
7) Jadual pencucian dan rekod kebersihan/pencucian

Sebelum dorg dtg audit, kita kena la apply utk Halal cert secara online n submit documents dulu..bile semua lengkap,dorg puas hati..kena byr fees n baru la dorg akan dtg audit.Documents yg kena submit adalah;-

1) Offer letter n ic utk 2 org pekerja islam yg bekerja dibahagian production.
2) Offer letter n ic utk Executive Halal
3) Product Packaging
4) Halal cert for every raw material that we used
5) Process Flow Chart
6) Peta Lokasi Kilang (utk dorg dtg audit nnti sbb selalu dorg akn dtg mengejut,x inform dl)

Kalau la ade CAR yg die bg,wajib la reply dalam tempoh mase yg diberi..klu pihak dorg dh puas hati, maka dpt la cert..agk mudah tp x mudah sgt pun..haha

Tp ade jugak yg buat sy agk geram..bab sijil halal utk raw material yg dh tamat tempoh..bile mintak,suuplier ckp dh apply tp x dpt cert lg..expired bulan September, bulan December mintak still x dpt lg..die ckp pihak Jab negeri die x dtg audit lg,sy call direct pihak Jab negeri supplier t'sebut n dorg ckp mmg x dtg audit lg sbb terlalu sibuk..n bila sy bg alasan tu kat Jab negeri sy ni, dorg still x leh accept n cara t'akhir adalah TUKAR supplier..aduhai..bukan senang sebenarnye nk tukar supplier utk material, lebih2 lg klu melibatkan flavor atau yg sewaktu dgnya..sdh tentu la akn kualiti atau rasa akn berubah..jadi kepada supplier TOLONG la apply Halal cert sebelum cert korg tamat..at least, sebulan dua sebelum tamat..n kepada pihak Jab kerajaan, tolong la cepatkan proses sbb pihak lain yg akn dpt kesan..utk kumpulkan semua sijil Halal utk raw material sy t'paksa menunggu 3 minggu dan akhirnya ada gak 2 3 raw material yg kami t'paksa tukar supplier sbb x dpt kemukakan sijil Halal..kami t'paksa sbb kami keluarkan produk makanan dan Halal yg diutamakan....

Allah berfirman :"Wahai para Rasul! Makan minumlah kamu makanan yang baik-baik dan hendaklah kamu beramal soleh.Wahai orang-orang yang beriman makanlah yang baik-baik dari apa yang Kami rizkikan kepada kalian!"